今年は、例年以上にいろいろな野菜作りに挑戦しています。
３月に庭の第６、第７花壇（極小畑）を耕し、土を十分日光消毒をした後、
化学肥料と鶏糞を混ぜ、しばらく寝かせませした。
４月に種や稲を植え、５月から時々の殺虫や病気対策をしながら
大事に育てて参りました。
７月に入り、いろいろな野菜が少しずつ採れるようになりました。
採れたての野菜は、新鮮で本当に美味しいです。
パセリやセロリは、採りながらそのまま食べてしまいます。
ほんと、瑞々しくて最高です。
キュウリやナスは、ぬか漬けに。
糠の味に負けない個性的なおしんこになります。
ししとうは、鷹の爪と合わせて油で炒めて熱々でえ醤油を垂らして食べる。
冷たいビールにぴったしです。
ピーマンは、ひき肉詰めにして油で炒めて食べます。
少し苦いピーマンが絶妙です。
長ネギは、生で味噌をつけて食べたり、ラーメンに入れたり。
長ネギって改めて好きになりました。
小さな玉ねぎは、丸ごと味噌と多めの油で炒めます。
焼酎がガンガン進みます。
トマトは丸ごとマヨネーズをつけてかぶりつきます。
こんな美味しいトマト食べたことない。
みょうがは、大きめに切って、かつお節をふり、
熱々の御飯の上に多めにおいて、醤油をかけて食べます。
シンプルなみょうが丼です。３杯はいけますね。
ジャガイモは、バターでびちょびちょにして、塩を掛けて食べます。
ワインとの相性抜群です。
とうもろこしは、少し硬めに茹でて、ちょびっと塩をふってかぶりつきます。
最高～（涙）
どうです、皆さん、読んでいるだけで、ゆだれが出ませんか？
高価な肉や魚も美味しいですが、自分で育てた野菜は何とも言えませんね。
小生にとって、野菜作りは、幸せ作りです。
野菜君たち、ありがとね。
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