皆さん、コロッケは好きですか？
チッチッチッ 物まね芸人のコロッケではありません。
フライのコロッケです。
何故、またコロッケの話をするかと言うと、
最近フライものというと、ほとんどコロッケを食べているからです。
「いいよなあ、コロッケでブログが書けて・・・」
「チッチッチッ コロッケだからブログが書けるのです。」
「あんた～！ 前置き長いわよ～。」 コロッケの美川憲一が怒ってます。
ちょっと前まではフライと言えばアジフライ、
マヨネーズをたっぷりまぶして最高。
次がギトギトのメンチ、ウスターソースを
ベチャベチャにかけて食べるのが最高。
その次がイカフライ、醤油をたらして食べるのが最高。
（注意は途中良くかみ切らないと、つるッとイカのみ食べてしまい、
後でころもだけ食べるようになり寂しい思いをする。）
今は？
コロッケが好きなんですよ。
それもただのコロッケ。スーパーで￥５０位ですかね。
造りは簡単ですが、味わい深い。
先ず、ジャガイモの素材が問われます。それと塩加減。
それでも、コロッケってはずれがありませんね。
もう一つ食べる時に大事なことは食べ合わせ。
小生は、たっぷりの千切りのシャキシャキキャベツが絶対必要です。
ソースは中農ソースです。
ウスターソースですと、粘度が軽過ぎてコロッケに浸み込み過ぎ。
合わせて、味が辛すぎでアンマッチ。
とんかつソースですと、粘度があり過ぎてコロッケに浸みて行かない。
合わせて、味が濃過ぎて甘過ぎて、コロッケが負けてしまう。
コロッケ食いてえ～。
もう一つ、コロッケって、ものすごく種類が多いんですね。
インターネットで調べてみると
カボチャコロッケ、おからコロッケ 、豆腐コロッケ 、メンチコロッケ
クリームコロッケ、ライスコロッケ 、ミートコロッケ 、エッグコロッケ
チーズコロッケ、 ツナコロッケ 、野菜コロッケ 、カレーコロッケ
肉じゃがコロッケ 、枝豆コロッケ 、納豆コロッケ 、ひじきコロッケ
グラタンコロッケ、春雨コロッケ 、明太子コロッケ
小生、食べたことが無いのは、ライスコロッケ、春雨コロッケ、明太子コロッケ。
コロッケって、何でも入れれば、成り立つような気がします。
物まねのコロッケが、色々な人の物まねが出来て、
すげーおもしろいのと似ていますね。
皆さんもコロッケを食べてみてください。
実は、コロッケを食べると、故郷の下町葛飾を思い出します。
公園で夕方暗くなるまで遊んで、近くのお総菜屋さんで
１０円で買って食べたジャガイモだけのコロッケ。
そういえば、下町バリバリのおふくろが作ってくれた
ひき肉入りのまん丸のコロッケも美味かったなあ。
Ｐ．Ｓ．今でもフライと言えば、コロッケ、アジフライ、メンチ、イカフライ。
とんかつ、エビフライ、カキフライなど高級系が出てこないのは
育った環境のせいかもしれません。
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